Guia Beatrice Pirotti
Associate Professor of Practice

Biografia
Guia Beatrice Pirotti è Associate Professor of Practice nell’Area Strategy & Operations di SDA Bocconi School of Management e Adjunct Professor di Strategia Aziendale presso l’Università Bocconi.
In SDA Bocconi insegna nei corsi di strategic management, scenario planning, strategie di internazionalizzazione e strategie competitive nel settore food & beverage. Nel 2025 ha ricoperto il ruolo di Deputy for Research nell’Area Strategy & Operations. In precedenza è stata coordinatrice del Master in Food & Beverage di SDA Bocconi. È inoltre membro della faculty del MAFED (Master in Fashion, Experience & Design Management - Food & Hospitality Concentration) e dell’MBA, dove insegna nel corso Changing Scenarios.
La sua attività di ricerca si concentra su tre principali ambiti. Il primo riguarda lo scenario planning e la pianificazione strategica, con particolare attenzione a come le organizzazioni prendono decisioni sul futuro in contesti caratterizzati da incertezza. Il secondo riguarda i processi di innovazione strategica e i meccanismi attraverso cui le imprese anticipano, interpretano e rispondono al cambiamento. Il terzo si concentra sulle strategie competitive nel settore food & beverage.
Guia è autrice del libro Il cibo di domani (Egea, 2018) e coautrice di Resilient Organizations: Responsible Leadership in Times of Uncertainty (Cambridge University Press, 2016). I suoi lavori sono stati pubblicati su riviste quali Harvard Business Review Italia ed Economia & Management. Nel 2009 è stata Visiting Scholar presso la Emory University di Atlanta, Georgia (USA).
Ha conseguito il Ph.D in Business Administration and Management presso l’Università Bocconi nel 2010 e la Laurea in Economia per le Arti, la Cultura e la Comunicazione presso lo stesso ateneo nel 2003.
Pubblicazioni recenti
- 2026
Prendere decisioni strategiche guardando al futuro
ANNUSHKINA, O., G. B. PIROTTI, "Prendere decisioni strategiche guardando al futuro", Harvard Business Review Italia, September 2026 - 2022
Internazionalizzare per crescere
PIROTTI, G. B., "Internazionalizzare per crescere" in Agribusiness. Management dell’azienda agricola., V. Fiorillo, M. Lo Zoppo (Eds.), Egea, chap. 13, pp. 399-413, 2022 - 2022
La tutela della creatività degli chef nel settore dell’Haute Cuisine
SALVEMINI, S., G. B. PIROTTI, G. PERIN, C. G. DE LEO, "La tutela della creatività degli chef nel settore dell’Haute Cuisine", Economia & Management, 2022, no. 3, pp. 106-111 - 2021
Strategie di successo per l’agroalimentare
VERONESI, V., G. B. PIROTTI, E. DE ANGELIS CORVI, "Strategie di successo per l’agroalimentare", Economia & Management, 2021, no. 3, pp. 40-43 - 2018
Dal prodotto al servizio: competere e crescere nel food & beverage
BRUNI, M., G. B. PIROTTI, M. VIZZACCARO, "Dal prodotto al servizio: competere e crescere nel food & beverage", Economia & Management, 2018, no. 2, pp. 73-84 - 2018
Il cibo di domani. La crescita del contenuto di servizio nel food & beverage
PIROTTI, G. B. - "Il cibo di domani. La crescita del contenuto di servizio nel food & beverage" - 2018, Egea, Milano, Italy
Grants & Premi
Bocconi Teaching Awards - Innovation in Teaching per il corso Changing Scenarios, SDA Bocconi School of Management, 2025

